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El pasado 19 de junio tuvimos la suerte de albergar la presentación del libro de Almudena Villegas “Ciencias de la Gastronomía: Teoría y Método”. A las […]

Hoy en la sede de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ESHS,  se marcó el inicio y bienvenida de un intercambio sin precedentes en la […]

No sólo los profesionales tienen que tener cuidado. No hace falta ser Fernando Alonso para tener la presión de tus ruedas a punto, ni Ángel León […]

La taberna “Maquila” de los cocineros sevillanos David Fernández Franco y Daniel Torres Lorenzo abre este sábado nuevo establecimiento en Tokyo, donde adaptará su esencia y […]

El sector hostelero está en auge, es algo indiscutible. Día a día salen noticias que dejan ver la importancia de una industria que es parte fundamental […]

Sin duda la especialización y la segmentación en la oferta es algo que ha tomado relevancia en los últimos años alrededor de nuestra industria. No deja […]