27/08/2025
En la hostelería española existe una percepción injusta y peligrosa: “para trabajar en sala no hace falta formación”. Basta con saber tirar cerveza, tomar comandas y […]
13/08/2025
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11/08/2025
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07/08/2025
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01/08/2025
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha sido la sede elegida para la celebración de las jornadas conmemorativas del Día de Perú en Sevilla, organizadas […]
22/07/2025
¿Sabes cuánto ganas realmente con cada plato de tu carta? Muchos restaurantes caen en la misma trampa: cartas interminables, platos poco rentables y un control difuso […]