La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS) ha puesto el broche final a una nueva edición del programa de intercambio con el IAL Emilia-Romagna, enmarcado en la red europea Eurhodip. Por tercer año consecutivo, 38 estudiantes italianos han vivido en Sevilla una experiencia formativa y cultural que, un año más, ha dejado un balance muy positivo.

Durante 15 días, los alumnos se han integrado plenamente en la vida académica de la ESHS, compartiendo aulas, cocinas y actividades con el alumnado del centro. El programa ha combinado formación teórica y práctica, con clases y demostraciones en vivo junto a chefs y docentes, talleres gastronómicos, catas de productos españoles y encuentros con empresas del sector agroalimentario y turístico.

Además, han tenido la oportunidad de conocer de primera mano el tejido empresarial hostelero de Sevilla a través de distintas visitas, al tiempo que descubrían la ciudad y su cultura, completando así una experiencia que ha ido mucho más allá del aula.

Este intercambio no solo ha servido para reforzar sus competencias técnicas en cocina y servicio en sala, sino también para mejorar sus habilidades lingüísticas y desarrollar una visión internacional del sector, cada vez más globalizado. A lo largo de estas dos semanas, la convivencia y el trabajo conjunto han sido clave, generando un verdadero intercambio cultural y profesional entre estudiantes.

El programa concluyó el pasado viernes con un acto de despedida en el que se hizo entrega de diplomas a los participantes. Un cierre especial para dos semanas de aprendizaje, convivencia y crecimiento que, sin duda, han dejado huella tanto en los estudiantes italianos como en la comunidad educativa de la ESHS.