El Restaurante Azajal
Ubicado en el histórico Pabellón de la Navegación de Sevilla, es el restaurante escuela de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. Aquí los alumnos aprenden trabajando en un entorno real, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica a precios accesibles.
Menú Semanal
Del 1 al 3 de junio
17€ p.p. IVA incluido | Bebidas no incluidas
Primero a elegir
Aguacate crujiente con ensalada de cangrejo y compota de tomate (gluten, crustáceos, huevo)
Salteado de setas con huevo a 65º y espuma de holandesa (sulfitos, huevo, lactosa)
Gazpacho de piña con langostinos y ron (sulfitos, crustáceos)
Torta de maíz con wok de kebab, verduras y yogur (lactosa)
Segundo a elegir
Merluza asada con espinacas, pasas y cremoso de coco (pescado, gluten, lactosa)
Atún a la provenzal con salteado de aceitunas Kalamata (pescado, sésamo, sulfitos)
Jarrete de ternera con chipotle, puré de patata ahumado y dátiles (sulfitos, gluten, soja, lactosa)
Papada rustida con celeri, caldo dashi y gambón (apio, pescado, crustáceos, soja, lactosa)
Postre a elegir
Sopa fría de pera osmotizada (gluten, lactosa)
Mousse helada de hojaldre (gluten, lactosa, huevo)
Vainilla con caramelo (gluten, lactosa, huevo)
Espaguetis con salsa tomate 1-14
Lasaña boloñesa 1-3-14
Huevo rotos con jamón 6
Lagrimitas de pollo con patatas 1-6
Dados de merluza a la romana 1-4-6
Mini pizzas 1-3-14
Brownie de chocolate 1-3-7
Helado 3-7
Tarta del día 1-3-7
Disponible para mesas completas y reservas de entre 15 y 25 comensales.
Menú: Incluye cuatro entrantes para compartir en el centro de la mesa, un plato principal individual a elegir entre carne, pescado o arroz, y un postre individual.
Bebidas incluidas: vinos de la casa, agua, refrescos y cervezas.
Para más información y reservas contactar directamente con 674 738 433 – comercial@esh.fundacionlezama.es
entera 1,50€ | media 1,00 €
Mollete de Jamón Ibérico con AOVE y tomate
entera 2,90€ | media 2,50 €
Menú semanal: 17,00 € (Bebida no incluida) (para mesa completa y en reservas de hasta 10 comensales)
Menú infantil 12,00 € (Bebida no incluida) (para mesa completa y en reservas de hasta 10 comensales)
Menú degustación 25,00 € (Bebida no incluida) (para mesa completa y en reservas de hasta 15 comensales)
Menú degustación con maridaje 35,00 € (para mesa completa y en reservas de hasta 15 comensales)
Menú Azajal/grupos restaurante 30,00€ (para mesa completa y en reservas desde 15 hasta 25 comensales)
Servicio de pan 1€ por persona
Para grupos de más de 25 comensales contactar directamente con nuestro departamento comercial: comercial@esh.fundacionlezama.es
Espacio para eventos y grupos en Sevilla
Los espacios de la Escuela son ideales para eventos y grupos en Sevilla.
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619 533 164
comercial@esh.fundacionlezama.es
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