La semana pasada tuvimos el placer de disfrutar de una experiencia muy especial en el Hotel Ocean Drive Sevilla, que invitó a dos profesores y dos alumnos de nuestra escuela a su cena temática dentro de la iniciativa “Viaja sin salir del barrio”.

En esta ocasión, la propuesta nos llevó hasta Portugal, en una velada cuidada al detalle que pone en valor la gastronomía como vehículo para descubrir culturas sin salir de la ciudad. Queremos agradecer al equipo de Ocean Drive este bonito gesto, que nos ha permitido conocer de primera mano su propuesta internacional.

Esta invitación surge además de una conexión muy especial: durante una reciente visita del equipo del hotel a nuestras instalaciones, compartimos nuestro proyecto del Menú Azajal Mundo y descubrimos que ambas iniciativas nacen de una misma inquietud por explorar la gastronomía global desde lo local.

Fue también una alegría reencontrarnos con Miguel Sánchez, antiguo alumno de la escuela, que actualmente forma parte del equipo de cocina del hotel y que salió a saludarnos durante la velada.

Nos acompañaron Teresa Ruiz (1º Diplomatura Superior en Cocina) y Pedro Beltrán (Diplomatura Especialista en Cocina), quienes pudieron vivir esta experiencia gastronómica tan enriquecedora.