Este pasado viernes 29 de abril se presentó en nuestra ESHS “GO AGROCHEF, Del Campo a la Mesa”.

GO Agrochef, se trata de un proyecto de innovación de vitola europea, que aglutina a varias de las instituciones más importantes del mundo rural tales como Alianza Rural, FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España), Unión de Criadores de Toro de Lidia (UCTL), la Real Federación Española de Caza (RFEC), la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (RFEGAS), la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA), Abastores Lonja Online que, junto a Aplus Gastromarketing, han unido esfuerzos e intereses para poner en valor un modelo de negocio tan necesario como el rural.

Agrochef nace con la ilusión y la necesidad de conectar a todos los que representan y trabajan con y para el campo. Aquellos que trabajan por dar fruto a un producto de calidad, sostenible y de cercanía.

Corresponde a una iniciativa transversal del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación dividido en tres periodos justificables, que tiene como objetivo general trabajar en una estrategia común que abarque desde los pequeños productores a nivel nacional (ASAJA, FEAGAS, AMFAR, UCTL y ALIANZA RURAL) hasta los hosteleros de diversas asociaciones (FACYRE) para estimular las prácticas sostenibles de procesamiento de alimentos, venta al por mayor, minorista, hostelería y servicios de alimentos.