Las principales cadenas hoteleras de España se reúnen en para reclutar talento en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla

– La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla organiza la “III Jornada de Orientación Profesional” en la
que se dan cita los representantes de las 25 cadenas hoteleras de España con mayor proyección a nivel
nacional e internacional
– Grupo Ritz Carlton, Palladium Group o Hilton fueron algunas de las empresas que presentaron
sus propuestas a más de 150 jóvenes talentos del sector

Sevilla, 20 de noviembre de 2019 – La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS), perteneciente al Grupo Lezama, ha organizado la tercera edición de la “Jornada de Orientación Profesional” para que sus alumnos puedan analizar las opciones que les brinda su futuro laboral. Como en ediciones anteriores, las principales empresas del sector de la hostelería han participado ofreciendo conferencias, talleres prácticos y showcookings a los asistentes.
En total han participado las 25 cadenas hoteleras españolas con mayor reconocimiento y proyección tanto a nivel nacional como internacional. Junto a ellas, también han presentado sus proyectos grupos empresariales del sector de la restauración, así como restaurantes individuales y empresas vinculadas al turismo.
El objetivo de esta “Jornada de Orientación Profesional” es habilitar un punto de encuentro entre el mundolaboral y el académico para que tanto futuros profesionales del sector como empresas puedan conocerse y establecer sinergias. Para Iñaki Echeveste, director de la ESHS “los alumnos valoran mucho esta jornada de aproximación al mercado laboral, sin embargo, cada vez son más las empresas que nos solicitan un espacio en estas sesiones de formación porque para ellas detectar talento a tiempo tiene un valor incalculable”.
A lo largo de la jornada, las empresas han presentado a los estudiantes las actividades que desarrollan en sus respectivos negocios, las posibilidades de trabajo existentes y el perfil de los candidatos que mejor se ajustan a su política de empresa. Por su parte, los alumnos han tenido la oportunidad de entregar su currículum y establecer una primera toma de contacto de cara a su futuro profesional.
Cadenas hoteleras como Grupo Ritz Carlton, Palladium Group o Hilton hicieron presentaciones, master class y showcooking en las diferentes aulas de la ESHS en las que los alumnos han comprobado de primera mano cómo trabajan estas compañías y qué pueden ofrecerles de cara a su futuro más inmediato. El showcooking de la jornada ha corrido a cargo de Enrique García, chef del Hotel Hilton Garden Inn Sevilla, que ha elaborado un coulant y un timbal.
Además, fue muy valorado también el taller de la plataforma de networking HOSCO, que ha mostrado a los alumnos como aprovechar las redes sociales para optimizar el perfil profesional y así adquirir mayores oportunidades laborales.
Por otra parte, el Grupo Lezama también tuvo la oportunidad de presentar a los alumnos todas las casas y proyectos en los que está actualmente trabajando, entre los que destacan Alabardero Catering, la Taberna del Alabardero, el Café de Oriente o La Botillería, entre otros. Los encargados de estas ponencias fueron Enrique Amado, director de Alabardero Catering, y el chef del Café de Oriente Roberto Hierro.
Tal y como concluye el director de la ESHS, “la filosofía de esta casa es `Aprender Haciendo´, y es algo que tratamos de inculcar a nuestros alumnos desde el primer día con la inmersión en un entorno profesional real”.

Sobre Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, del Grupo Lezama, se funda hace más de 26 años, de la mano de Luis de Lezama. En sus aulas se han formado algunos de los profesionales más reputados de la hostelería española, y en la actualidad hay matriculados más de 400 alumnos en el centro, procedentes de medio mundo. Está considerado por los expertos como uno de los centros más prestigiosos en cuanto a formación de profesionales de hostelería y altos directivos del sector turístico, y ha sido elegida Mejor Escuela de Hostelería de Europa por Eurhodip, la Asociación Internacional de Escuelas de Hostelería y Turismo, los años 2000, 2005 y 2017.
Actualmente, la ESHS está desarrollando diferentes programas con Central Washington University del Estado de Washington en USA, y con la Russian International Academy for Tourism, que en breve se traducirán en programas y convenios internacionales de alta dirección en gastronomía y hostelería cursados íntegramente en inglés.

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