El pasado 18 de abril tuvo lugar la visita a la ESHS del catedrático de la Universidad de Córdoba y miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, Rafael Moreno, y la profesora e inspectora de Sanidad, Susana Ferrer. Durante la visita pudieron conocer nuestras cocinas y el Avolution Lab, laboratorio dedicado a la investigación de nuevos productos y usos del aguacate.