La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha sido la sede elegida para la celebración de las jornadas conmemorativas del Día de Perú en Sevilla, organizadas por el Consulado de Perú en colaboración con la comunidad peruana residente en Andalucía.

El evento tuvo lugar durante dos días y reunió diversas actividades culturales y gastronómicas. Entre ellas, se incluyeron elaboraciones en directo de platos típicos como el ceviche, degustaciones de Pisco Sour y exhibiciones artísticas que acercaron al público la riqueza de la tradición peruana.

El objetivo de estas jornadas fue promover la gastronomía peruana como parte fundamental del patrimonio cultural del país y fortalecer los lazos entre comunidades a través de la cocina. La Escuela, como espacio de formación en hostelería y punto de referencia en el sector, ofreció el entorno idóneo para acoger esta cita.

Con esta iniciativa, se refuerza el papel de la gastronomía como herramienta para el intercambio cultural y como parte esencial en la formación de profesionales del sector hostelero con una visión global.

Desde la Escuela agradecemos al Consulado de Perú en Sevilla y a la comunidad peruana su confianza al elegirnos como sede para este encuentro.