Menú semanal 24/11 – 28/11

COMARCAS: Sierra sur y bajo Guadalquivir

Patrocinado por «Sabores de la Provincia de Sevilla»

PRIMEROS PLATOS

Tatín de tomate de los Palacios con brandada de bacalao y aceite de hierbabuena. 1-3-4

Crepe mixto crujiente con huevo a 65° y parmesano. 1-3-6

Terrina de cocido y pringá de Osuna. 7

Torta de naranja de Inés Rosales con lomo confitado en manteca colorá. 1-11-13

Ajoblanco de polvorón de Estepa con mojama y oloroso. 4-11-13

SEGUNDOS PLATOS

Jurel en gazpachuelo de El Saucejo. 4-6-7-13

Abadejo sobre un estofado de tagarninas y huevo de codorniz. 1-4-11

Pierna de conejo con céleri y chocolate. 1-3-7-13-14

Confit de pato glaseado sobre un arroz meloso del bajo Guadalquivir 1-3-7-13-14

Ragout de venado y setas con salsa de cerezas. 1-7-13-14

POSTRES

Arroz con leche en texturas. 1-3-7

Coulant de avellanas. 1-3-7

Raffaello. 1-3-7-11

Tarta brownie red velvet. 1-3-7

El menú degustación se compone de dos platos principales, dos platos segundos y dos postres a elección del Chef.

Menú degustación  25,00 € (Bebida no incluida) (para mesa completa y en reservas de hasta 15 comensales)

Menú degustación con maridaje 35,00 € (para mesa completa y en reservas de hasta 15 comensales)

Disponible para mesas completas y reservas de entre 15 y 25 comensales.

Menú: Incluye cuatro entrantes para compartir en el centro de la mesa, un plato principal individual a elegir entre carne, pescado o arroz, y un postre individual.

Bebidas incluidas: vinos de la casa, agua, refrescos y cervezas.

Para más información y reservas contactar directamente con 619 533 164 – comercial@esh.fundacionlezama.es