El Restaurante Azajal es el lugar en el que los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla aprenden haciendo.
Es el mejor lugar para disfrutar la mejor gastronomía tradicional con un toque vanguardista con las mejores vistas de toda Sevilla. Situado en un edificio Patrimonio Histórico Andaluz como es el Pabellón de la Navegación, creado para EXPO92 de Sevilla.
MENÚ SEMANAL
del 12 al 16 de enero
Primero a elegir
Puchero andaluz en dos texturas
(Gluten)
Ñoquis de boniato con pera caramelizada y salsa gorgonzola
(Lactosa, huevo, gluten)
Puerros confitados a baja temperatura con velouté de jamón
(Sulfitos)
Capuchino de ave
(Sulfitos, lactosa)
Segundo a elegir
Estofado de carne
(Sulfitos, soja)
Arroz Caldoso de marisco
(Sulfitos, crustáceo)
Salmón gratinado con salsa holandesa de cítricos
(Lactosa, huevo, pescado)
Mini Solomillo Wellington
(Gluten, sulfitos, soja)
Postre a elegir
Mango
Tarta Bougatsa
Cheesecake de pistachos y frambuesa
Pavlova
(Bebidas no incluidas)
Menú semanal: 17,00 € (Bebida no incluida) (para mesa completa y en reservas de hasta 10 comensales)
Menú infantil 12,00 € (Bebida no incluida) (para mesa completa y en reservas de hasta 10 comensales)
Menú degustación 25,00 € (Bebida no incluida) (para mesa completa y en reservas de hasta 15 comensales)
Menú degustación con maridaje 35,00 € (para mesa completa y en reservas de hasta 15 comensales)
Menú Azajal 30,00€ (para mesa completa y en reservas desde 15 hasta 25 comensales)
Para grupos de más de 25 comensales contactar directamente con nuestro departamento comercial: comercial@esh.fundacionlezama.es
El menú degustación se compone de dos platos principales, dos platos segundos y dos postres a elección del Chef.
Menú degustación 25,00 € (Bebida no incluida) (para mesa completa y en reservas de hasta 15 comensales)
Menú degustación con maridaje 35,00 € (para mesa completa y en reservas de hasta 15 comensales)
Espaguetis con salsa tomate 1-14
Lasaña boloñesa 1-3-14
Huevo rotos con jamón 6
Lagrimitas de pollo con patatas 1-6
Dados de merluza a la romana 1-4-6
Mini pizzas 1-3-14
Brownie de chocolate 1-3-7
Helado 3-7
Tarta del día 1-3-7
Disponible para mesas completas y reservas de entre 15 y 25 comensales.
Menú: Incluye cuatro entrantes para compartir en el centro de la mesa, un plato principal individual a elegir entre carne, pescado o arroz, y un postre individual.
Bebidas incluidas: vinos de la casa, agua, refrescos y cervezas.
Para más información y reservas contactar directamente con 619 533 164 – comercial@esh.fundacionlezama.es
entera 1,50€ | media 1,00 €
Mollete de Jamón Ibérico con AOVE y tomate
entera 2,90€ | media 2,50 €
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