Menú semanal 01/12 – 05/12

COMARCA: Aljarafe

Patrocinado por “Sabores de la Provincia de Sevilla”

PRIMEROS PLATOS

Ensalada de codorniz de la Sierra Sur en escabeche de naranja del Aljarafe con AOVE, manzanilla sevillana y vinagre de Umbrete. 14

Ajo molinero de Lebrija con pan candeal sevillano y mahonesa de ajonegro. 1-3-7

Mollejas glaseadas con parmentier de ajo frito del Asador La Perdida. 3

Bombón salado de Pimiento del Piquillo de Lodosa con mousse de bacalao y galleta de pimentón 1-2  Irene Jiménez. Plato ganador concurso Master Tapas 2025

SEGUNDOS PLATOS

Potaje de acelgas con butifarra del Aljarafe sevillano –

Tataki de atún con crema de aceituna gordal y alcaparrones del Aljarafe. 14-4-1 

Solomillo a baja temperatura con mosto del Aljarafe, crema de boniato e hinojo. 14

Alboronia con bollo preñao de yema de huevo. 3-1-7 Del chef José Luis pastrana

POSTRES

Chocolate con leche, avellanas y helado de fresa y cava de Patisserie Tokyo. 1-3-7

Tarta de chocolate con churros. 1-3-7

Poleá. 1-3-7

Peras confitadas con chocolate blanco. 1-3-7-11-14

El menú degustación se compone de dos platos principales, dos platos segundos y dos postres a elección del Chef.

Menú degustación  25,00 € (Bebida no incluida) (para mesa completa y en reservas de hasta 15 comensales)

Menú degustación con maridaje 35,00 € (para mesa completa y en reservas de hasta 15 comensales)

Disponible para mesas completas y reservas de entre 15 y 25 comensales.

Menú: Incluye cuatro entrantes para compartir en el centro de la mesa, un plato principal individual a elegir entre carne, pescado o arroz, y un postre individual.

Bebidas incluidas: vinos de la casa, agua, refrescos y cervezas.

Para más información y reservas contactar directamente con 619 533 164 – comercial@esh.fundacionlezama.es