El programa académico plantea una formación especializada en la gestión de establecimientos de restauración, abarcando el área de la gestión de equipos, la operativa de la cocina, la tecnología de los alimentos y la nutrición. El objetivo es formar a futuros profesionales capaces de liderar la gestión de los establecimientos de restauración comercial o de los centros de producción de colectividades, así como fomentar procesos de investigación e innovación para el desarrollo de productos y tecnologías aplicables al sector.
Duración: 4 años
Requisitos de acceso: desde 2º de Bachillerato o equivalente
Formación privada - Título propio
| Plan de estudios"Dirección de Cocina y Nutrición" : |
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