En la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla resaltamos siempre la importancia de aprender haciendo, y por eso contamos con convenios con los mejores restaurantes y cadenas hoteleras del mundo, para que nuestros alumnos realicen sus prácticas al lado de los más grandes.

Es el caso de Javier Gavilán, que nos ha ido contando su maravillosa experiencia trabajando en Fäviken, el prestigioso restaurante dirigido por el chef Magnus Nilsson, uno de los cocineros más importantes de Suecia, que, entre otros muchos reconocimientos, cuenta con un capítulo propio en la serie Chef’s Table de Netflix, algo solo al alcance de los mejores del mundo.