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SEMINARIO DE CORTE DE JAMÓN  


















Después de la visita la semana pasada al Secadero de Jamón "Sánchez Romero Carvajal" en Jabugo por parte del Curso de Gastronomía y Cultura Española, ahora ha tocado aprender la técnica del corte. Nuestros alumnos han tenido oportunidad de realizar cortes, tutelados siempre por Matías Vela, quién llevó a cabo este seminario.

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