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SEMINARIO DE SOSA  
Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Esta semana tuvimos el seminario de Sosa. El Chef Ejecutivo Sergi Mediavilla nos ha hecho una demostración de preparaciones con productos de la cocina moderna en un abrir y cerrar de ojos: un caviar de manzana, un huevo escalfado que sabe a coco y a mango, ... Gracias también a Selectum que, de nuevo, nos ha dado la oportunidad de contar con este seminario. Así que, ya sabeis chicos: a INNOVAR.
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