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XI CONCURSO MAESTRO DEL EXPRESSO  
Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Mañana jueves 24 de abril se celebra en Barcelona la XI Final del Concurso Maestro del Espresso Junior que organizan Illy Café, empresa líder productora de café de calidad y La Spaziale, compañía dedicada al diseño y distribución de máquinas.

Más de 50 escuelas españolas y 20 portuguesas han participado en las semifinales del concurso.

El concurso tiene por objetivo formar a los futuros baristas de la península ibérica en la perfecta preparación del espresso y del capuchino.

Durante el evento los alumnos deberán demostrar sus dotes y aptitudes en la preparación de dos espresso y dos cappuccino en un tiempo de diez minutos. Para conseguir un buen resultado en la taza, los alumnos deberán poner a punto la maquinaria, encontrar el perfecto punto de molienda del café y trabajar con la dosis necesaria para extraer en un tiempo determinado el volumen de café en taza correspondiente al perfecto espresso. La textura de la leche de los cappuccinos será otro punto que valorarán los jueces del concurso.

Nuestra alumna Claudia Carolina Solla Inza de 2º T.S. se ha clasificado y estará entre las 24 mejores escuelas de España y Portugal.

Mucha suerte Claudia !!!
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