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CLASE DE FOIE  
Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
El pasado martes 29 de octubre, los alumnos de 3ºdt tuvieron la clase de FOIE impartida por Felix Cataño, chef de la Taberna del Alabardero y profesor de la ESHS. Los alumnos aprendieron sobre la cría del pato y la oca. De forma práctica, disfrutaron de una demostración donde el foie de pato fue cocinado y degustado por los alumnos.
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