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SEMINARIO COCINA ITALIANA  
Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
El miércoles 20 de marzo los alumnos de 3ºdt recibieron la clase de Cocina Italiana dentro de la asignatura de Tecnología de Cocina.
En este caso tuvimos como chef, a Rodrigo Garrido, chef siciliano que nos acercó a la gastronomía Italiana de norte a sur.
Los alumnos participaron activamente en la elaboración de masa de pizzas, raviolis de pasta fresca rellenos "alla francescana" y otras recetas, donde el protagonista clave fueron los sabores y texturas de una materia prima muy tradicional.
Agradecemos a Rodrigo Garrido la preparación y el empeño para transmitirnos parte de su experiencia como Chef Italiano!
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