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CATA TRUFA  
Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Este martes 15 de enero, los grandes maestros de la cocina de la Taberna del Alabardero de Sevilla, Fermín López y Manuel Feli Cataño, con la gran colaboración de Selectum nos han dado una Master Class Culinaria sobre el mundo de la Trufa:
Melanosporum, Tuber Brumale, Tuber Aestivum, Tuber Borchiim, …
Los alumnos asistentes además han podido degustar varios platos elaborados con este preciado tubérculo.
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