La fundación IDEHS (Investigación y Desarrollo de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla) dentro de su objetivo primordial de mejorar los hábitos de alimentación de la población sevillana y andaluza, realizó un seminario gastronómico denominado "Sabor y Salud en la Cocina Vegana" impartido por el responsable de Tecnología de los Alimentos de nuestra escuela Javier García Pereda.